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Monte Saraz ist ein restauriertes neunzehnten Jahrhundert Hügel in der alten Weise, umgeben von einem alten Olivenhain, Gärten und Obstgärten. Es besteht aus dem Casa do Lagar (home mom), wo das Frühstück und die beiden Suiten serviert werden, und vier unabhängige Zimmer, in einem minimalistischen rustikalen Stil mit einer ethnographischen Note eingerichtet und dekoriert. Häuser mischen das Alte mit dem zeitgenössischen, eine lebendige und warme Atmosphäre hindeutet. Rund um die Monte ha Kunsthandwerk aus den vier Ecken der Welt, von dem Besitzer gesammelt, Marc Lammerink, während ihrer Reisen. Die Häuser geben direkt zu den Gärten von Teichen mit Seerosen und einer Zitrushainen übersät, die die Momente der Entspannung in der Sonne, und zeitraubend Lese nur für eine Neubelebung Bad im Pool unterbrochen einladen. Die Küche im Hause Mutter, riesige, behält die ursprüngliche Gewölbedecke sowie die rustikalen Marmorplatten, die alten Geräte und frische Produkte angeordnet sind.