En una antigua casa de labranza de finales del siglo XVIII, cuyo apoyo edificios se convirtieron también, nace el Hotel Rural Quinta de Novais, en la parroquia de Santa Eulalia, del municipio de Arouca.

La recuperación y restauración de todos de respetar las características de los edificios preexistentes, y no fue, sin embargo, la preocupación de introducir un toque de modernidad y todas las comodidades esenciales para hoy. El uso de materiales como el hierro y vidrio, así como la elección de unos colores más audaces, permitió la creación de espacios y ambientes de contrastes sorprendentes.

En los alrededores, con aproximadamente 25.000 m², tiene una amplia zona de castaños, encinas y alcornoques, que junto con el espacio verde y las flores del jardín, y, para el horizonte de las montañas Freita forma un solo conjunto.