Situado entre Montaigut-sur-Save y Levignac, a 20 km al noroeste de Toulouse, en el borde del bosque de Bouconne, frente a las laderas del Gers, el hotel restaurante Le Râtelier fue creado hace más de 45 años.

La calidad y el número de sus servicios no han hecho más que aumentar hasta alcanzar el nivel actual: 26 habitaciones, 3 salas de restaurante, una gran sala de banquetes con 160 asientos y varias salas de seminarios.