Hostinec Las Mayas se nachází v obci Quintanar de la Sierra a nabízí pokoje s balkonem a výhledem na okolní Sierra de la Demanda. Disponuje wellness centrem a restaurací. Hostinec Las Mayas, umístěný v kouzelném kamenném domě, nabízí individuálně zařízené pokoje s trámy na stropě. À la carte restaurace hostince podává různé kreativní regionální pokrmy. K dispozici je také bar a krásná terasa, kde si můžete odpočinout. Můžete si odpočinout u krbu v útulném salonu. V okolí hostince si můžete užít turistiku, cyklistiku a sběr hub. Národní park Kaňon řeky Lobos je vzdálen méně než 30 km od hostince a do Burgosu se dá dostat za něco málo přes hodinu autem.