Le restaurant Doyles Seafood est célèbre dans le monde entier pour ses fruits de mer fraîchement pêchés et est synonyme de Dingle. À l'origine un petit magasin et un pub construit en 1790. Le restaurant primé avec ses sols en dalles, ses murs en pierre, ses tables confortables, ses chaises en sugan et sa cuisinière en fonte d'origine. Les fruits de mer pêchés localement sont l'attraction principale, le homard sélectionné dans un vivier au bar étant une spécialité. Il existe cependant des réductions pour les non-consommateurs de fruits de mer. Steak de poulet, canard, agneau du Kerry, ragoût de guinnes ainsi que paella aux légumes, etc. Les puddings sont délicieux et traditionnels. Il existe également une sélection de fromages fermiers du Pays de Munster à l'assiette. le Restaurant est entièrement climatisé.

L'hébergement dispose des chambres les plus charmantes de Dingle et a été récemment entièrement rénové. 8 chambres spacieuses avec salle de bain complète en suite sont décorées dans un style des plus confortables avec des meubles anciens et des équipements du 21ème siècle tels que la télévision par satellite, le téléphone, une presse à pantalons/fer à repasser, un plateau/bouilloire, etc. Le salon est décoré dans un cadre victorien et est très accueillante avec sa cheminée ouverte, son parquet en pin et ses tissus d'ameublement.