Depuis 1876, l'auberge « Zum Hirsch » à Wiesbaden-Rambach est synonyme de confort allemand et de cuisine hessoise dans le meilleur sens du terme.

Au printemps et en été, la cour méditerranéenne, arborée et chaleureuse vous invite à la flânerie, en automne et en hiver, vous pourrez vous retrouver dans la salle à manger chaleureuse. La cuisine propose des plats terre-à-terre, traditionnels et bien sûr de saison, tels que : B. les asperges fraîches allemandes du Tannenhof au printemps ou la traditionnelle oie rôtie fraîche au four pendant l'Avent.

Les classiques tels que le poulet frit, l'escalope, le rumsteck, etc. se retrouvent bien sûr également au menu.