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Seit Mai 2013 ist JEROME CAPRIN für die Küche verantwortlich und kann sein Talent zum Ausdruck bringen und Marseille einen seiner besten Tische geben.
30 Bezüge für den Komfort von Feinschmeckern und Feinschmeckern. Ein Dutzend Gerichte pro Abendessen, die jeden Tag für eine einzigartige Reise kreiert werden.
Tische von Charlotte Perriand und Jean Prouvé. Laroche-Lampen mischen sich in blondem Holz und grauem Marmor und begleiten Sie zu einem faszinierenden Kultur- und Geschmackserlebnis.

Für JEROME CAPRIN ist es eine Heimkehr für ihn, denn 2007 war er mit Jérémi BIGOU bei uns und dank dieses talentierten Tandems wurden wir vom Michelin-Führer anerkannt.
Wieder unter uns kehrt er mit seiner Erfahrung dieses Mal zum Koch zurück, um sein Talent voll auszudrücken.
Und Talent, das er hat ... eine Küche, die dank solider Fundamente, die vom größten Teil Marseilles erworben wurden, einer Liebe zum Produkt und einem großen Respekt für den Kunden perfekt ausgeführt wird.
Talent in der Schöpfung, bescheidenes Talent, das nicht beeindrucken will, sondern nur Freude und Entdeckung schenken will.