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Le Moulin de Pommeuse war einer von neun Mühlen im Dorf.
In den umliegenden Dörfern gibt auch mehrere.

Einige voller, mehr Öl, die meisten geformt Korn. Im 19. Jahrhundert einer von ihnen wurde von Etienne de Montgolfier verwandelt, um Papier herzustellen.

Die Mühle produziert Mehl Pommeuse. Seine Ursprünge sind unsicher, es ist jedoch bekannt, ein Geständnis in Juni 1400 gemacht, dass es im 14. Jahrhundert. Dieses Eingeständnis zeigt, dass der Herzog Dorleans die volle Gebühr und das Sammeln 25 livres pro Jahr.

Er gehörte zu jener Zeit ein großes Grundstück mit Schloss, Farmen, Grundstücke in einem Zustand der Wiesen, Wäldern und Weinbergen auch. Er war mit Rechten zu sprechen. Während der Revolution wurde das Schloss zerstört, die Moulin beschlagnahmt und als nationales Eigentum verkauft.
Er wurde dann Eigentum der General Huerne.

Später Betrieb der Familie Delaplace über mehrere Generationen. Signifikante Verbesserungen wurden auf ihn gemacht. Die Mühle Pommeuse wurde ein First-Class-Einrichtung, mit den neuesten Verbesserungen in Getreidemühlen.

In September 1967, während die anderen Mühlen im Dorf hatte aus dem Geschäft gegangen, wie Mill Pommeuse gestoppt. Sie wurden von größeren Strukturen ersetzt, oft näher an den großen Markt Parisien.