Madre de Agua Hôtel Rural
La Madre de Agua Hôtel rural est le refuge idéal pour partir à la découverte de l'une des zones les plus emblématiques du Portugal. Situé à cinq minutes de Gouveia, près du village de Vinhó et un peu plus de 20 miles de la tour, tout en haut de la Serra da Estrela, nos chambres 10 offrent confort et atmosphère de vivre ce qui est le plus authentique et traditionnelle dans cette les régions du pays. C'est le cas des vins de la région délimitée Dão, qui peuvent répondre rapidement à partir de nos vignes.
Extrêmement soigné, forment le paysage qui l'entoure tout l'hôtel et c'est grâce à eux que nous produisons des vins à base de cépages traditionnels tels que le Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen, Old Vine, Encruzado ou Gouveio. Le lait de nos brebis est utilisé pour produire des fromages d'excellence, niveau de qualité qui s'étend le restaurant proposé.
Cela a la signature du chef Valdir Lubave Dudek, qui nous surprend avec l'interprétation des ingrédients et des recettes plus traditionnelles de la région, a ajouté une approche contemporaine.