El Restaurante
En la Ciudad de Vera se encuentra enclavado este restaurante, cuya
cocina se inspira en el trato delicado y original de sus entradas y en
la plena confianza de la selección de sus platos. Su jefe de cocina,
Juan Moreno, cuya trayectoria es de sobra conocida en la restauración
regional, le invita a conocerlo.
La historia de este restaurante comenzó a escribirse hace bastante
tiempo, allá por el año 1972. Fue cuando me inicié cogiendo mis primeros
conocimientos en la Escuela de Hostelería y trabajando de forma
ininterrumpida por varias provincias, como Palma de Mallorca, Castellón,
Alicante, Almería y un año en Suiza.
Es en Almería, sin duda, donde he concentrado los últimos años, ha sido
aquí en la Ciudad de Vera en donde también han llegado los mayores
éxitos y reconocimientos. Este restaurante tiene el aval de la
experiencia de todos los que trabajamos en él y en particular los que
dirigimos los destinos, todos llevamos los suficientes años para dar un
servicio familiar, personal, diferente, profesional... algo de lo que va
quedando poco.
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